Technicien·ne en agroalimentaire
Organiser et contrôler la fabrication des aliments dans une usine : qualité, hygiène, production.
- Bac +2BTSA ou BTS bioqualité
- HorairesParfois en équipes (matin, après-midi, nuit)
- À vérifierSalaire de début : voir la fiche ONISEP
- IndustrieDans toutes les régions
Au quotidien
- Surveiller la production et régler les machines.
- Contrôler la qualité et l'hygiène des produits.
- Analyser des échantillons au laboratoire.
- Encadrer une équipe d'opérateurs.
Les qualités utiles
RigueurSens de l'hygièneRéactivitéTravail en équipe
Les études pour y arriver
BTSA sciences et technologies des aliments, BTS bioqualité ou BUT génie biologique.
BTSA
- STAV, STL, bac général (SVT) ou bac pro
- BTSA sciences et technologies des aliments (2 ans)
BTS
- STL, bac général ou bac pro de laboratoire
- BTS bioqualité (2 ans)
BUT
- Bac général (SVT, physique-chimie) ou STL
- BUT génie biologique, parcours sciences de l'aliment (3 ans)
Après la 3e : Seconde GT (puis STL, STAV ou bac général) ou bac pro agricole ou de laboratoire
Formations citées : BTS bioqualité, BTSA (agriculture, paysage, forêt, aliments), BUT génie biologique. Comprendre les différences entre ces études
Emploi et évolution
- L'industrie agroalimentaire recrute dans toutes les régions.
- Évolutions : responsable qualité, responsable de production.
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Métiers proches
Sources
Fiche mise à jour en octobre 2026. Les salaires et les conditions d'accès varient selon les employeurs et les écoles : vérifie toujours auprès des organismes officiels.