Cuisinier·ère
Préparer les plats d'un restaurant, d'une cantine ou d'un hôtel.
- CAPDiplôme d'entrée
- 2 ansCAP cuisine après la 3e
- SMIC1 867 € brut / mois au début (salaire minimum depuis juin 2026)
- 2 500 à 4 000 €Brut / mois pour un chef de cuisine (ONISEP)
Au quotidien
- Préparer les ingrédients (mise en place).
- Cuisiner et dresser les assiettes pendant le service.
- Respecter l'hygiène et gérer les stocks.
- Horaires en coupure, soirs et week-ends.
Les qualités utiles
CréativitéRapiditéEnduranceEsprit d'équipeSens du goût
Les études pour y arriver
BTS management en hôtellerie-restauration (MHR).
Rapide (CAP)
- CAP cuisine (2 ans), souvent en apprentissage
Bac pro
- Bac pro cuisine
- BTS management en hôtellerie-restauration
Voie techno
- STHR
- BTS management en hôtellerie-restauration
Après la 3e : CAP cuisine ou bac pro cuisine, souvent en apprentissage
Formations citées : BTS management en hôtellerie-restauration (MHR), CAP, Bac pro. Comprendre les différences entre ces études
Emploi et évolution
- La restauration recrute beaucoup.
- Évolution : commis, chef de partie, second, chef de cuisine, ouvrir son restaurant.
Est-ce un métier pour toi ?
Le questionnaire de Ma Ligne compare tes goûts, ta façon de travailler et ce qui compte pour toi à 194 métiers. Environ 4 minutes, gratuit, sans compte : tes réponses restent sur ton téléphone.
Métiers proches
Sources
Fiche mise à jour en septembre 2026. Les salaires et les conditions d'accès varient selon les employeurs et les écoles : vérifie toujours auprès des organismes officiels.